Le couple alimentation – santé est au cœur des préoccupations de la Polyclinique Saint Georges. C’est pour cela qu’en réponse à la directive ministérielle de 2002, notre établissement a mis en place un Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) doté de 4 objectifs :
- Dépister et traiter la dénutrition liée à certaines maladies graves,
- Proposer une consultation pour les maladies de la nutrition avec une diététicienne,
- Améliorer la qualité de la restauration des patients en proposant des menus adaptés en fonction de l’âge, la maladie, les régimes spécifiques,
- Participer à des activités de recherche et de formation.
Les repas sont servis sur un plateau individuel dans votre chambre ou en réfectoire (pour les séjours en SSR). Ils répondent à un bon équilibre nutritionnel et sont confectionnés par notre prestataire de restauration et notre équipe de cuisine supervisée par un responsable cuisinier.
En général, le petit déjeuner est servi à 7h30 en Chirurgie en à 8h au SSR, le déjeuner à 12h en Chirurgie et à 12h30 au SSRet le dîner à 18h en Chirurgie et à 18h45 au SSR. En cas d’examen, votre repas pourra être décalé.
En cas de troubles de l’appétit, de diabète, de régime prescrit par le médecin ou de perte de poids importante, une diététicienne vous aidera à élaborer vos repas afin de compenser vos besoins spécifiques.
Lorsque votre maladie entraîne des risques importants de dénutrition et affecte vos réserves musculaires, le médecin pourra vous prescrire une alimentation adaptée. Celle-ci se fait soit en vous prescrivant des compléments à boire riches en protéines et en calories, soit en posant une petite sonde pour une alimentation liquide directement dans l’estomac ou l’intestin (alimentation entérale), soit par perfusion veineuse (alimentation parentérale). Dans certains cas, l’alimentation artificielle fait partie intégrante de votre traitement afin de lutter contre la dénutrition et de favoriser une guérison plus rapide.
